Мойка кег — не просто этап, а зона повышенного санитарного риска

Оборудование для розлива в кеги требует особого внимания:

• остатки пива, дрожжи и белковые соединения быстро образуют стойкие отложения,
• высокая скорость оборота кег требует стабильного качества мойки,
• ограниченная автоматизация на некоторых линиях затрудняет контроль параметров процесса.

Решение — применение специализированных моющих средств, способных:

• эффективно удалять органические загрязнения,
• обеспечивать санитарную безопасность при кратком времени экспозиции,
• работать в условиях переменного качества воды и высокой загрузки.

Выбор правильной химии для кегомоек позволяет:

• снизить риск повторного заражения,
• продлить ресурс оборудования,
• обеспечить стабильное качество пива в каждой кеге.