Конференция РЫБА 2024

19 февраля 2024 года в Калининграде организовали тематическую конференцию "Рыбопереработка 2024" совместно с сертифицированным экспертом в области HACCP, генеральным директором Дальневосточного предприятия ООО ДВЦ ПРП "ТЕХНОЛОГ И Я" Охота Евгенией Владимировной.

Обсуждали вопросы:
- Востребованные запросы потребителя рыбной продукции. Вопросы цены, качества.
- Существует ли разница между технологиями изготовления рыбной продукции Дальнего Востока и Северо-Западных регионов? Почему гости из других регионов скупают дальневосточную рыбопродукцию, несмотря на то, что аналогичный ассортимент производится местными компаниями? В чем отличия? Делились опытом.
- Как поддерживать соотношение между качеством и количеством без ущерба для производства? Как правильно подготовиться к проверке контрольно-надзорных органов. Только практические рекомендации и решения.
- Обсудили вопросы санитарии, производственного контроля, нормативных актов

Если у вас есть отзывы, предложения по итогам встречи, просим заполнить форму "обратной связи" по ссылке: http://project8453746.tilda.ws/#rec707942592

Благодарим за участие и надеемся на встречу в следующем году!