Особенности дезинфекции доильного оборудования

Почему важно правильно организовывать процесс мойки доильного оборудования?

-Молоко является благоприятной средой для развития микроорганизмов. В то же время свежевыдоенное молоко обладает бактерицидной фазой - это время, в течение которого микроорганизмы не развиваются. Продолжительность бактерицидной фазы зависит от нескольких факторов, в том числе и от первоначального количества микрофлоры. Поэтому очень важно правильно проводить санитарную обработку доильного оборудования. При нарушении могут образовываться застарелые комбинированные отложения, а они, в свою очередь, являются питательной средой для микроорганизмов. Для обеспечения высокого уровня санитарного состояния доильных установок, охладителей, резервуаров, трубопроводов и т.д. мы предлагаем следующие средства: Катрил-Хлор, РОМ-ФОС марка А, Катрил-Дез, Катрил-CIP, Ром-Дез, Ром-Фос марка Б. Оптимальные параметры, схемы и режимы мойки подбираются в каждом конкретном случае, в зависимости от степени загрязнения, степени жесткости воды и других факторов.

Насколько оправданы затраты на многокомпонентные препараты?

-Конечно, самый большой плюс у традиционных средств - это их цена. На этом плюсы и заканчиваются. Хотя, если правильно подобрать режимы и концентрации, разница по цене между традиционными средствами и многокомпонентными препаратами оказывается не такая и большая. Не секрет, что при регулярном применении моющих и дезинфицирующих средств снижается бактериальная обсемененность молока, что приводит к повышению качества, и, как следствие, увеличивается закупочная цена молока с фермерского хозяйства.

Как правильно и грамотно организовать процесс мойки на предприятии?

-Чтобы обеспечить высокий уровень санитарного состояния ферм, необходимо применять комплексный подход, а именно, использовать попеременно щелочную и кислотную мойку с дезинфекцией. Здесь эффективно будет применять средства 2 в 1, то есть мойка и дезинфекция происходят одновременно.

При переходе с традиционных средств на многокомпонентные препараты необходимо провести разовую многоступенчатую мойку и дезинфекцию оборудования, трубопроводов, инвентаря и тары, так как наличие застарелых сложных отложений будет ухудшать качество санитарной обработки.